Muffins aux framboises de Bob.

Voici une recette tirée du livre "Muffins originaux et authentiques, Les recettes de Bob" que j'ai légèrement modifiée. Les muffins n'étaient pas assez sucrés à mon goût. Et les framboises, ajoutées en dernier temps, ne se mélangeaient pas assez à la pâte. La prochaine fois, j'ajouterai 25 grammes de sucre et modifierai l'incorporation des framboises.

 

Pour environ 12 muffins :

- 400 gr de farine
- 4 c.c. de levure chimique
- 100 g de sucre (originalement 75 g)
- 1 c.c. de sel
- 175 g de beurre ramolli
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 350 g de framboises

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter le beurre à la main. Incorporer le lait petit à petit.

Ajouter les framboises, mélanger délicatement.

Garnir les moules et placer au four 20 à 25 minutes.

Placer au four 20 à 25 min :)