lundi 30 mai 2011

Cake aux courgettes, son d'avoine et pavot.

Vous allez dire que je suis une monomaniaque du son d'avoine et vous n'aurez pas tord. C'est le seul "astuce" que j'ai gardé de Dukan. Le reste... poubelle ! Manger à vie de la viande sous-vide, des carrés frais sur-salés et des surimis industriels, non merci !

J'espère quand même revenir bientôt avec un autre genre de recette, car là, on commence à saturer ;)

Voici donc mon cake aux courgettes qui est parfait pour deux, en plat, accompagné d'une salade verte !



- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 5 cuillères à soupe de son d'avoine
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- quelques gouttes de sauce soja
- quelques gouttes d'hermesetas
- une courgette
- du curry, du gingembre et de la noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à soupe de pavots

Préchauffer le four à 200°.

Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, le soja, l'hermesetas, la moutarde, les jaunes d'oeuf, le son, les épices et le pavot . Bien mélanger.

Râper les courgettes ou en faire des tagliatelle à l'aide d'un économe. Ajouter et mélanger.

Battre les blancs d'oeuf en neige ferme et incorporer délicatement à la masse.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Placer au four 30 minutes.

Déguster avec une salade "salade, pomme, algue nori" sauce "fromage blanc, moutarde, cidre de pomme" ;)

samedi 28 mai 2011

Manger à Paris.

Pour terminer le mois de Mai, quelques adresses parisiennes testées et approuvées ! Affaire à suivre... :)

Palais d'Asie
93 avenue de la Porte d'Ivry, 75013 Paris - 01 45 83 25 60

64 Rue Lamarck, 75018 Paris - 01 46 06 54 40


La Table d'Eugène
18 Rue Eugène Sue, 70518 - 01 42 55 61 64

39 rue des Abbesses 75018 Paris - 09 53 12 87 94

10 rue Saint Florentin, 75001 Paris - 01 42 60 13 00

51 quai de Valmy, 75010 Paris - 01 42 49 03 21

31 Rue Lepic, 75018 Paris - 01 42 62 94 12

mercredi 25 mai 2011

Manger à Berlin.

Après la Suisse, l'Allemagne ! Voici quelques adresses découvertes et testées à Berlin. Quel plaisir de manger si bien, pour si bon marché !

Wiener Straße 20, 10999 Berlin - 0049 3061074701
 
W-Imbiss
Kastanienallee 49, 10119 Berlin - 0049 3043352206

Yamyam
Alte Schönhauser Straße 6, 10119 Berlin - 0049 30 24632485

Efa's Frozen Yogurt
Weinbergsweg 24, 10119 Berlin - 0049 30 39996203

Retrouvez-moi également sur Itaste :)