lundi 15 septembre 2014

Sorbet ananas-estragon (vegan, sans gluten).

Voici une recette rapide et facile à condition d'avoir un blender et une sorbetière. 

Tout comme le basilic, l'estragon apporte une petite touche supplémentaire et originale à l'ananas, rendant le tout un tout petit peu moins classique. 

Contrairement à la recette initiale, mon résultat se rapproche plus à un granité qu'à un sorbet. Peut-être aurais-je du mixer l'ananas plus finement ? En tous les cas, c'est sain... et ça passe bien :)


Pour 4 personnes : 

- 1 ananas 
- 10 cl d'eau
- 4 cuillère à soupe de sucre de fruit
- 1 tiges d'estragon

La veille, placer le bac réfrigérant de la sorbetière dans votre congélateur comme indiqué sur le mode d'emploi.

À l'aide d'un gros couteau, tailler l'ananas en petits cubes.

Effeuiller l'estragon. Placer le tout dans le blender avec le reste des ingrédients.

Mixer finement.

Faire turbiner une vingtaine de minutes et servir aussitôt. Il est possible de conserver la glace au congélateur, mais celle-ci risque de durcir.