Patates douces rôties au four (vegan, sans gluten).

Pour accompagner le Laap au tofu proposé hier, voici une idée toute simple, mais délicieuse. Merci à ma chère Astrid pour la petite astuce cuisson qui donne du moelleux !

Pour 4 personnes :

- 4 patates douces

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

Laver les patates douces à l'eau froide puis les découper en cubes d'environ 5 cm.

Dans une grande casserole remplie d'eau, porter à ébullition et faire blanchir les patates une dizaine de minutes. 

Préchauffer le four à 180°.

Déposer les cubes de patates douces sur une plaque préalablement chemisée.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Placer au four une heure, jusqu'à ce que les patates soient dorées et crispy.